Ако у дома имате продукти и храни в хладилника или килера и се колебаете дали да ги консумирате или да ги изхвърлите, тази статия е за вас. Съществуват много храни, които могат да се използват безопасно дори след изтичане на посочения срок на годност.
Преди всичко е важно да се прави разлика между „най-добър до“ и „използвай до“. Тези обозначения се намират върху етикетите на хранителните продукти и често биват бъркани.
Обикновено първият ни инстинкт преди да ядем нещо е да проверим датата на опаковката. Ако срокът е изтекъл, често изхвърляме храната, без да се замислим. Именно това води до огромно количество хранителни отпадъци, въпреки че много продукти все още са напълно годни за консумация.
Обозначението „най-добър до“ се използва за по-малко нетрайни храни като яйца, бира или сухи продукти. То означава, че след тази дата продуктът може да загуби част от качествата си, но не е задължително да стане опасен.
„Използвай до“ се отнася за нетрайни храни като прясно мляко или йогурт, които трябва да се консумират в рамките на посочения срок, тъй като могат да представляват риск за здравето.
След като разберете тази разлика, е добре да знаете, че много продукти с обозначение „най-добър до“ могат да се консумират и след изтичането на срока, без риск, ако са съхранявани правилно – факт, потвърден и от официални хранителни агенции.
Съществуват и храни, за които изобщо не е задължително да има срок на годност, като алкохол, както и някои пресни плодове и зеленчуци.
Храни, които могат да се ядат след изтичане на срока на годност
Ако имате някои от следните продукти у дома и срокът им е изтекъл, не се притеснявайте – при спазване на основни предпазни мерки, те все още могат да се консумират.
1. Смеси за сладкиши
Могат да се използват 4–5 месеца след срока, ако са съхранявани на сухо и хладно място.
2. Мляко
Ако е неотворено и съхранявано добре охладено, може да издържи известно време след срока. Винаги проверявайте мириса и вкуса.
3. Ябълково пюре
Неотворено и съхранявано на тъмно и хладно място може да се консумира до 18 месеца след срока.
4. Мед
Медът на практика не се разваля благодарение на антисептичните си свойства. Възможни са промени в цвета и текстурата, но остава годен.
5. Десертни кремове
Могат да се консумират 3–4 седмици след срока, ако са съхранявани правилно.
6. Консервирани продукти
Обикновено издържат 3–4 години след срока, ако са на сухо и хладно място.
7. Твърди сирена
Чедър, пармезан и други твърди сирена могат да се ядат до месец след срока. Мухлясалите части просто се изрязват.
8. Яйца
Потопете яйцето във вода – ако потъне, е годно за консумация.
9. Хляб
Ако няма видима плесен, може да се яде. За по-дълго съхранение – във фризер.
10. Масло
Може да се замрази и да се използва дълго след срока.
11. Йогурт
Неотворен и охладен – до 1–3 седмици след покупка. При неприятна миризма – изхвърлете.
12. Паста
Сухата паста може да се консумира дори години след срока, ако няма странна миризма.
13. Салатни миксове
Могат да се използват след срока, като се отстранят увехналите части.
14. Замразени продукти
Ако са били постоянно замразени, могат да се консумират и след срока.
15. Бисквити и чипс
Годни са, ако не миришат лошо и имат нормална текстура.
16. Шоколад
Млечният шоколад може да се яде до 8 месеца след срока, ако е съхраняван правилно.
17. Фъстъчено масло
Неотворено – до 1 година след срока. Натуралното има по-кратка трайност.
18. Зърнени закуски
Могат да се консумират до 6 месеца след срока, въпреки промени във вкуса.
19. Мариновани зеленчуци
Кисели краставички, цвекло и други могат да издържат 1–2 години след срока, дори отворени, ако се затварят добре.
20. Подправки и сосове
Кетчуп – до 1 година след срока (неотворен), горчица – до 2 години. След отваряне – съхранявайте в хладилник.
0 Comments