Ето как да разпознаете истинското масло още в магазина!
Маслото заема важно място в нашето всекидневно меню. Използваме го за мазане на хляб, приготвяне на сладкиши и в различни ястия.
Особено в периода преди Коледа, не може да си представим хладилника без масло.
Но как да се уверите, че купувате истинско масло? Съществува изпитан трик, който може да ви помогне.
Това масло ли е наистина?
В супермаркетите и магазините за хранителни стоки винаги има богат избор от масло на рафтовете. Ще откриете продукти от различни марки и производители.
Кубче масло често струва немалко, а цените му обикновено се покачват с всяка изминала година. На външен вид всички опаковки изглеждат почти еднакво – но това е само на пръв поглед.
Снимка: pixabay
Важно е да знаете, че не всеки такъв продукт всъщност е масло. Ако разгледате етикета, ще откриете колко мазнини има в продукта.
Възможно е да попаднете не на чисто масло (направено от млечна мазнина), а на продукт с растителни мазнини – което всъщност е маргарин.
Понякога може да е животински продукт, но с добавени растителни масла.
Винаги четете етикетите
Когато пазарувате, отделете минута, за да проверите какво пише на опаковката. Това ще ви помогне да разберете дали вземате истинско масло, или негова имитация.
Снимка: pixabay
Как да разпознаем дали продуктът е масло? Това се определя от ясни стандарти, които Европейският съюз е въвел.
Етикетът на опаковката представлява декларация от производителя. Той съдържа информация за процента млечни мазнини в продукта. За да е масло, трябва да съдържа между 80 и 90% млечни мазнини.
Допустимото съдържание на вода е максимум 16%, а безмасленото сухо вещество – до 2%. Само продукт, който спазва тези изисквания, може да бъде наречен масло. Ако в състава е добавено олио, това означава, че има примеси от маргарин или други мазнини – по-добре го оставете обратно на рафта.
Колко струва маслото?
Снимка: pixabay
Истинското масло няма растителни добавки. Когато го извадите от хладилника, то е твърдо, а след малко омеква.
В състава на истинското масло ще намерите само натурални оцветители и сол. Когато избирате, погледнете внимателно етикета – така бързо ще разберете дали купувате масло или продукт на растителна основа.
Цените на маслото се менят според магазина и времето на годината. Често супермаркетите предлагат промоции, когато можете да вземете няколко опаковки на по-ниска цена.
А как да проверите маслото, което вече имате вкъщи? Как да разпознаете имитацията?
Снимка: pixabay
Ако разтопите качествено масло в съд на котлона, по повърхността не трябва да се появяват мазни петна или мехурчета.
Добро масло се топи бавно и равномерно. При по-некачествените продукти ще забележите повече мазни петна на повърхността.
Също така обърнете внимание как се реже. Ако ножът влиза трудно и маслото е твърдо, най-вероятно става въпрос за истинско масло с добър състав. Фалшивото масло се реже много лесно и ножът преминава без съпротива.
Снимка: pixabay
Един от най-простите начини за изпитване на масло е да загреете малко количество в малка тенджерка.
Ако се разтопи бързо и цветът стане тъмнокафяв, това е признак за чист продукт.
Снимка: pixabay
Ако цветът е светложълт, продуктът вероятно не е оригинално масло. Когато загрявате, следете дали на повърхността се образуват мазни петна или мехурчета.
Темата с маслото винаги вълнува хората, особено когато държат на качеството на храната. Познаването на тези малки трикове улеснява избора в магазина.
0 Comments