Голям гаф в „Черешката на тортата“ – шеф Манчев остана изненадан!
Какво се случи в кулинарното шоу?
В последния епизод на „Черешката на тортата“ се случи гаф, който не остана незабелязан от бдителните зрители – особено тези, които познават историята на различните ястия.
Кой беше домакинът и какво предложи на гостите?
Виновникът за ситуацията бе Станислав, вицешампион от шести сезон на предаването, който в момента работи като главен готвач в традиционен български ресторант. Именно там той посрещна звездната си компания и поднесе впечатляващо меню:
- Амюз буш с платка от бутер тесто с еспума от козе сирене с трюфел и врат по еленски
- Салата табуле с лешници и леща
- Сом филе с аспержи и див лук
- Бон филе с кьопоолу, грилован качамак и винен сос
- Обърнат кекс с круши и карамел за десерт
Реакцията на шеф Манчев – грешка или недоразумение?
Докато дегустираше храната, шеф Манчев не скри изненадата си, когато видя в менюто салата табуле.
„Всичко много ми хареса, но като говорим за българска кухня, какво е това табуле?“, попита той с недоумение.
Този коментар не остана незабелязан и по-наблюдателните зрители веднага го посочиха като голяма грешка на иначе изтъкнатия кулинар, пише „Хотнюз“.
Историята на табуле и връзката му с България
Табуле е традиционно ястие от ливанската и сирийската кухня, което се приготвя основно с булгур.
В Османската империя кулинарните традиции на различните региони били силно преплетени, което е добре известно на всеки, който е изучавал историята на гастрономията.
Освен това, връзките между България и Ливан датират от векове. Дори по време на Османската империя е съществувала активна търговия между двата региона. Пример за това е Ослековата къща в Копривщица, която съдържа дървен материал от ливански кедър.
Любопитен факт е, че думата „булгур“ етимологично е свързана с България, като означава вид варена пшеница – още едно доказателство за културното влияние и обмен между народите.
0 Comments