0

Яйцето – истински склад на хранителни вещества и микроелементи. Често закуската не е пълноценна без този продукт.

 

Счупвайки суровото яйце, всеки от нас е забелязал малки бели нишки от двете страни на жълтъка, но малко хора отдават значение на това. Оказва се, че това са специални протеинови нишки, вплетени една в друга – т.нар.  халаза .

 

Как да се провери свежестта на яйца

Ако яйцеклетката е оплодена, върху жълтъка се образува червена точка – зародишен диск.

 

Халазата е необходима, за да фиксира позицията на жълтъка вътре в яйцето. Затова, накъдето и да обърнете жълтъка, неговият зародишен диск ще се намира в горната част, където е най-топло.

Наличието на такива нишки в счупеното сурово яйцето показва, че то е прясно, понеже с течение на времето халазата има свойството да се разтваря. А

ко откриеш подобна нишка най-малко от едната страна на жълтъка, това значи, че яйцето е съвсем наскоро снесено.

Удивително, нали? Никога не бих се сетила!


Харесайте и Споделете с вашите приятели!

0
admin

0 Comments

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *