Проф. Мермерски представя за читателите на “Марица” – „Стоте суперхрани на България“
Една ябълка на ден държи лекаря далеч от мен! – стара мъдрост, която всеки е чувал. Истинността й е гарантирана от химичния състав на ябълките, който ги прави едни от най-полезните дарове, които природата ни е осигурила.
Една ябълка на ден увеличава продължителността на живота ни с три години – това са установили учени от университета в Кеймбридж.
Няма система или орган на човешкото тяло, на който ябълката да не оказва лечебно въздействие – тя е отлично средство за сърцето, кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, стабилизира кръвната захар, потиска апетита, убива инфекциозните вируси.
Неслучайно в народната медицина
сместа от ябълка, орех и лимон се наричат еликсир на младостта.
Вкусният плод съдържа и витамините A, С, В1, В2, В6, Р, Е. Всеки един от тях е много важен за човека – витамин A е важен за зрението и кожата; витамин C укрепва имунната ни система и обезврежда токсичните вещества в организма. Витамин В1 участва активно в обмяната на веществата; витамин В2 участва в храносмилането, а витамин В6 участва в обмяната на мазнините; витамин Р има болкоуспокояващо действие, а витамин Е представляващ важен антиоксидант.
В ябълките има 50 процента повече полезни вещества, отколкото в цитрусовите плодове. Богати са на минерали – калий, натрий, калций, желязо, магнезий, алуминий, сяра, фосфор, силиций, каротин, както и на органични киселини.
Действието на фитонциди и витамин С прави ябълката отлично профилактино средство при грип и вирусни заболявания. Установено е, че при дъвчене на ябълки за час се унищожават всички микроорганизми в устната кухина.
За да бъдат максимално усвоени полезните вещества, е добре ябълката да се консумира с обелката
Ябълките понижават холестерола в кръвта благодарение на високото си съдържание на пектин. Ежедневната консумация на вкусния плод с високо съдържание на калий е отлично средство против инфаркт и други сърдечни заболявания.Заради високото съдържание на фенолови съединения и флавоноиди ябълките са отлична защита на сърцето.
Изключително полезно средство е при анемия заради високото съдържание на желязо и фолиева киселина. Народната медицина препоръчва забиването на 15-20 гвоздея в голяма ябълка, която се консумира след денонощие, обогатена на желязо.
Ябълката възпрепятства окисляването на LDL-холестерола и предпазва калцирането на артериите – причина за високото кръвно налягане и сърдечния инфаркт.
При бъбречни заболявания алкализират урината и препятстват образуването на пясък и камъни.
Ябълките имат ободряващ ефект и повишават устойчивостта на тялото и мозъка от настинки или претоварвания. Ябълков сок например е най-често употребяваната напитка от спортистите. Високото съдържание на фруктоза, в ябълковия сок помага за нормализиране на метаболизма и възстановяването на организма след тренировка.
Ситно нарязана ябълка е ефикасно външно средство при изгаряне и измръзване на кожата,
както и при трудно зарастващи рани.
Ябълките предпазват от рак – съдържащите се в тях пектин, витамин С и флавоноиди предотвратяват възникването на злокачествени клетки.
Наборът витамини прави ябълката подходящо средство при сваляне на излишни килограми.
Ябълката спомага за понижаване на стойностите на кръвното налягане и високите нива на холестерол. Консумация по ябълка на ден намалява риска от остро нарушение на мозъчното кръвообращение с инсулт.
Дори и след като вече сме си измили зъбите, можем да хапнем една ябълка – плодовите киселини – например салициловата – имат избелващо въздействие.
Идеални за диета
Едно от най-ценните качества на ябълките е, че са нискокалорични. Средно една ябълка доставя около 80 ккал. Това ги прави идеални за различни диети – лечебни или просто за по-добра форма. Режим с ограничаване на всички храни освен ябълките за два-три дни помага при лечението на цироза на черния дроб и сърдечни заболявания.
Ябълките осигуряват добро храносмилане и стимулират перисталтиката. При диария се препоръчва настъргана ябълка. При запек ефикасно средство е консумация на ябълка на гладно сутрин и вечер – колкото по-зелена, толкова по-добре.
Подходящи са при лечение на гастрити и язви.
12 любопитни факта
1. Ябълките са едни от първите дървета, култивирани от хората. Тяхната родина е Западна Азия. Смята се, че Александър Велики открил дребни ябълки в Мала Азия през 300 г.пр.н.е., а тези, които донася в Древна Македония, се използват за присаждане.
2. Известни са около 7500 сорта ябълки.
3. Сред най-големите производители са Китай, САЩ, Иран, Турция, Русия, Италия и Индия. Производството в България е около 60 000 тона.
4. Ябълковите дървета живеят над сто години.
5. Най-голямата ябълка, откъсвана някога, е тежала 1.4 кг.
6. Руският градинар Никифор Иванов отглежда в Якутия едни от най-малките ябълки в света – колкото боровинки, които съхранява в кибритени кутийки.
7. Японецът Чисато Ивасаги е отгледал гигантска ябълка с тегло почти 2 кг през 2005 г. В книгата на Рекордите на Гинес обаче фигурира името на англичанина Алън Смит от Линтън, който отглежда плод с тегло 1674 г.
8. Ябълката се възприема като плод на свободата и на познанието.
9. В келтските традиции ябълката се приема за плод на науката, на магията и на откритието на истината. Според митологията ябълката поддържа младостта.
10. Ябълката, изядена от Адам и Ева едновременно, е плод от Дървото на Живота, плод на познанието.
11. Българската традиция свързва ябълката с плодородие, хубост, здраве и любов.
12. Най-прочутата ябълка в света е тази на раздора от древногръцката митология – тя е златна, откъсната от градините на Хесперидите, олицетворява безсмъртието и носи надпис: „На най-красивата“. Ерида я подхвърля на 3-те богини – Афродита, Атина и Хера, на сватбата на Тетида и Пелей. Според легендата плодът станал повод за гибелно съперничество между трите богини,а впоследствие и за Троянската война. В света има десетки паметници на ябълката – най-много са в Русия и САЩ, но има и в Казахстан, Китай, Швейцария, Израел.
Източник: Марица
0 Comments