Домашното сирене, приготвено само с 1 литър мляко, половин лимон и 1 кисело мляко, е лесно, вкусно и значително по-леко от купешките варианти. Едно от големите му предимства е, че съдържа по-малко мазнини, а съставките са напълно достъпни и естествени. Няма нищо по-хубаво от това в кухнята ни винаги да има малко домашно приготвено сирене.
По-долу ще ви покажем как да си направите апетитно домашно сирене, което със сигурност ще ви хареса.
Необходими продукти:
-
1 чаша кисело мляко
-
сокът от половин лимон
-
1 литър пълномаслено мляко
-
кръгла форма (за оформяне на сиренето)
-
памучна кърпа или тензух
Начин на приготвяне:
Изсипете млякото в тенджера и го загрейте на умерен огън за около 15 минути, без да завира. Добавете киселото мляко и лимоновия сок, разбъркайте леко за няколко секунди и оставете сместа да престои около 3 часа, за да се пресече.
След това прецедете сместа в друга тенджера, като използвате памучна кърпа или кухненска кърпа, за да отделите сиренето от суроватката. Оформете сиренето, като го завиете в кърпата и го поставите в хладилник за 30 минути.
Извадете го, разгърнете кърпата и поръсете леко със сол. Завийте отново сиренето по същия начин и го приберете в хладилника за още 8 часа. След това е готово за консумация.
Като допълнителен съвет – не изхвърляйте останалата суроватка. Тя може да се използва в различни рецепти, като приготвяне на хляб, бисквити, мариноване на месо, добавка към плодови смутита и много други.
0 Comments