Преди време почти всяка украинска закуска включваше пшенична каша.
Тя се готвеше с вода или мляко, понякога с тиква, понякога без, и се считаше за ястие, което осигурява сила, издръжливост и добро здраве.
С течение на годините тази полезна традиция почти изчезна.
А това е излишно — тъй като пшеничната каша всъщност е сред най-щадящите и поддържащи храни за панкреаса.
Защо пшеничната каша е ценна за панкреаса
Пшено представлява белено просено зърно. В него се запазват много важни хранителни елементи, а същевременно е лека, диетична и лесно смилаема храна.
Точно затова е подходяща за хора с чувствителен стомах или проблеми с храносмилането:
Без глутен е — не дразни лигавицата и не натоварва допълнително стомаха.
Съдържа растителен протеин и сложни въглехидрати — така осигурява устойчива енергия без рязко повишаване на кръвната захар.
Съдейства за извеждане на токсини и соли, като така облекчава работата на черния дроб и панкреаса.
Възстановява и успокоява стомашната лигавица — полезна е при гастрит, подуване, киселини и раздразнения.
Има меко противовъзпалително действие, затова е добър избор за хора, склонни към проблеми с панкреаса.
Освен това, дори при честа консумация, пшеничната каша не тежи на стомаха.
Как да приготвите пшенична каша по най-здравословния начин
Най-добре е да я приготвите с вода или с разредено мляко в съотношение 1:1.
Рецепта:
Изплакнете 1 чаша пшено няколко пъти с гореща вода, за да премахнете горчивината.
Добавете 3 чаши вода и малко сол.
Варете на слаб огън 20-25 минути, докато омекне напълно.
След като е готова, сложете 1 лъжица масло – ленено или краве, според това кое ви понася по-добре.
По желание може да прибавите парченца запечена тиква или ябълка. Получава се сладко и полезно ястие, което не се нуждае от допълнителна захар.
Съвет за по-добър вкус:
За да стане кашата пухкава и ароматна, запарете я похлупена още 10 минути след като я свалите от котлона.
Кога е най-добре да се яде
Пшеничната каша е отличен избор:
сутрин на гладно,
или като лека вечеря.
Ако я ядете редовно, тя ще помогне:
да изведете излишните соли и токсини;
да премахнете усещането за тежест в корема;
да запазите стабилни нивата на кръвната захар;
и да подпомогнете функциите на черния дроб и панкреаса.
Народна мъдрост
Нашите прабаби често казвали:
„Който яде пшено сутрин — има здраве за целия ден.“
Днес диетолозите напълно потвърждават това. Те смятат, че редовната консумация на пшенична каша подпомага нормалното храносмилане и дори намалява риска от възпаления на панкреаса.
А вие обичате ли пшенична каша?
С какво предпочитате да я приготвяте:
с тиква,
с ябълка,
или само с вода?
Ще се радваме да споделите в коментарите.
Тази статия е с информативна цел. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с медицински специалист, преди да приложите информацията от текста на практика. Редакцията не гарантира лични резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при самостоятелно използване на информацията.
Дори и най-простите ястия като пшеничната каша могат да имат важна роля за здравето. Понякога традициите крият повече ползи, отколкото предполагаме.
0 Comments