уважение. А когато става дума за онколог с повече от пет десетилетия опит, думите му заслужават специално внимание.
На авторитетна медицинска конференция в Токио д-р Марико С., жена със стогодишна биография, която е съхранила остър ум и страст към професията, сподели нещо ценно, което се гради не върху теория, а на практика:
„Виждала съм стотици диагнози на рак.
Ако трябва да избера само две храни, които категорично изключвам от чинията си – ще са тези.“
1. Преработеното месо – невидимият канцероген в ежедневието
Колбаси, наденици, кренвирши, бекон – често срещани на масата, но рискови. Световната здравна организация определя преработеното месо като канцероген от първа група, редом до тютюна и азбеста.
Процесите като пушене, сушене и добавяне на вещества като нитрити и консерванти водят до образуване на нитрозамини – съединения, които могат да увредят ДНК и да предизвикат мутации.
По данни от мащабно изследване, публикувано в British Medical Journal, само 50 грама преработено месо дневно (еквивалент на един сандвич с шунка) увеличават риска от рак на дебелото черво с 18%.
Както казва д-р Марико:
„Не съм против месото. Но ако нещо е розово, лъскаво и може да стои на рафта със седмици – аз просто не го докосвам.“
2. Рафинираната захар – двигателят на възпаленията
Белите захарни кристали може да изглеждат безобидни, но захарта води до резки пикове на инсулина и благоприятства хронични възпаления – състояния, които създават подходяща среда за развитие на туморни клетки.
Журналът Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism посочва, че прекомерната захар увеличава нивата на инсулин и IGF-1 – хормони, които улесняват растежа на туморни клетки.
Освен това, приемът на много захар отслабва имунитета, като го ангажира с регулиране на глюкозата, вместо с борбата срещу опасните клетки.
С какво ги заменя тя?
Вместо колбаси: предпочита чиста риба, яйца, сварен боб. Избягва пушени и мариновани продукти.
Вместо захар: избира пресни плодове, горски плодове, мед и паста от фурми – но умерено.
Всеки ден: залага на домашно приготвена топла храна, зелен чай и свежи зеленчуци.
Допълнително: приема витамини С, D, цинк и антиоксиданти за поддържане на силен имунитет и дълголетие.
Мъдростта на дългия живот
„Доживях до 100 години, защото всеки ден избирах с какво да храня тялото си.“
След думите ѝ залата притихна. Не заради драматизъм, а защото прозвучаха искрено и бяха разбрани от всички.
Понякога тайната на здравето не се крие в сложни решения или скъпи продукти. А в нещо съвсем елементарно: съзнателен избор – всеки ден, във всяко хранене.
А вие как гледате на препоръките на д-р Марико? Бихте ли направили промяна в своето меню? Можете да споделите мнението си в коментарите.
Мисля, че съветите на д-р Марико са лесни за разбиране и прилагане. Понякога именно простите неща дават най-голям резултат.
0 Comments