Високото кръвно налягане (хипертония) засяга голям брой хора и често остава незабелязано, въпреки че значително увеличава риска от инфаркт и инсулт. Добрата новина е, че има начини да се предпазите, като един от най-ефективните е промяната на хранителния режим. Докато някои храни защитават сърдечното здраве, други могат да окажат сериозно негативно въздействие.
Проучвания сочат, че преработеното месо е един от най-големите фактори за високо кръвно. Дори само 17 грама на ден (например едно тънко парче салам) могат да повишат риска от развитие на хипертония, според научни изследвания.
Ако в момента обядвате сандвич с шунка, няма място за паника – еднократната консумация не води до заболяване. Все пак, има три основателни причини, поради които специалистите съветват да намалите месните деликатеси до минимум.
1. Скритата сол в месните деликатеси
За да подобрят вкуса и трайността, производителите често добавят големи количества натрий към тези продукти. – „Месните деликатеси са една от храните, при които съдържанието на натрий е изненадващо високо“, казва диетологът Дрю Хемлер. Само 90 грама шунка съдържат около 750 милиграма натрий, което е почти половината от препоръчителния дневен максимум (приблизително 1500 мг).
Прекалено високият прием на натрий води до задържане на вода, което от своя страна увеличава обема на кръвта и натоварва съдовите стени. Това директно води до повишаване на кръвното налягане.
2. Консерванти, които влияят на артериите
Проблемът не се изчерпва само със солта. Много колбаси и шунки съдържат нитрати и нитрити, които запазват цвета и удължават срока на годност. Докато естествените нитрати в плодовете и зеленчуците са полезни, тези, добавени към преработените продукти, имат обратен ефект. Нови научни данни сочат, че добавените нитрити могат да стеснят артериите, да покачат кръвното налягане и да се свържат с по-голям риск от сърдечни заболявания.
3. Липса на фибри
Фибрите са от съществено значение за здравето на сърцето, като подпомагат добрата чревна флора. Тя, от своя страна, произвежда вещества, които помагат за понижаване на кръвното налягане. Месните деликатеси обаче изцяло липсват на фибри.
Какво да изберете за по-добро кръвно налягане
Вместо да се спирате на преработени меса, заложете на продукти, които спомагат за регулиране на кръвното налягане:
- Плодове и зеленчуци: Те са отличен източник на калий – минерал, който неутрализира действието на натрия. Особено полезни са бананите, кайсиите, динята, доматите, картофите и листните зеленчуци.
- Пълнозърнести храни: Доставят магнезий, който помага съдовете да останат релаксирани. Добър избор са пълнозърнестият хляб, овесените ядки и кафявият ориз.
- Мазна риба: Сьомга, скумрия и сардини са богати на омега-3 мастни киселини, които имат доказан ефект за понижаване на кръвното налягане.
- Нискомаслени млечни продукти: Киселото мляко осигурява калций, от който се нуждаят кръвоносните съдове за нормалната си функция.
- Вода: Достатъчната хидратация е важна, за да се поддържа оптимален обем на кръвта и да се подпомогне отделянето на излишния натрий чрез бъбреците.
Промяната на хранителните навици е един от най-силните начини за контрол на хипертонията, а намаляването на преработените меса е отлична първа стъпка.
Източник: https://zdrave.to/
Информацията в тази статия е с информативна цел. Не предприемайте самолечение и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист, преди да приложите каквито и да е съвети от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за възможни последствия при ползването ѝ.
Личната ми гледна точка е, че осъзнатият избор на храна може да окаже сериозно влияние върху здравето. Малките промени често дават най-добри резултати в дългосрочен план.
0 Comments